はなさかじいさん

ノルマンディーの『ルーアン』という都市で昔から親しまれている家庭的なタルトレット（タルトの小菓子）です。
そのため、Mirlitons de Rouen「ルーアンのミルリトン」とも呼ばれることがあります。

フィユタージュ（折りパイ）またはブリゼ（練りパイ）で小さなタルト型を作り、そこにフィリング（卵・砂糖・生クリーム等）を流し入れて焼いた素朴なお菓子です。
地方によって、そこの特産物をつかったフィリングに出会えます。パリではオレンジの花の水、南仏ではくるみを入れたり…。と様々なバリエーションがあるそうです。
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黄土高原（こうどこうげん、拼音: huángtǔ gāoyuán、英語名：Loess Plateau または Huangtu Plateau）は、中華人民共和国を流れる黄河の上流および中流域に広がるおよそ400,000平方kmから640,000平方kmの広さの高原。

この数千年間に起こった戦乱、森林伐採、過剰な開墾・放牧などにより、黄土高原の植生は破壊され、土壌の流失が加速し、一帯の地形は無数の水流が削ったために溝だらけのような状態（「千溝万壑」）になっている。

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幕の内とは芝居用語で、芝居の次の幕までの休憩時間、幕間（まくあい）のことをいい、この間に食べられた食事が、幕の内弁当の起源といわれます。江戸時代には、庶民の間でも芝居見物が楽しまれ、幕間に観客が食べた弁当から始まったとか、役者が素早く食べられるよう工夫された食事が広まった、とも言われます。一口サイズのおかずや俵型に区切られたご飯は、手早く食べやすい形として工夫されていったのかもしれませんね。松花堂弁当は、四角形の箱を十字に区切った容器に、料理を盛り込んだ弁当で、略式の会席料理としても用いられるそうです。江戸時代初期の僧侶であった松花堂昭乗が、物入れとして使っていた箱がそのルーツと言われ、この箱に料理を盛ることを思いついた料亭の主人が、茶会などに使ったところ評判を呼び、松花堂弁当として広まっていったんだそうです。色んなおかずの入った弁当として混同されがちですが、まったく違うルーツがあるんですね。

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エメラルドの緑色は、時代を超えてその美しさは魅了しつづけています。

この色は、毎年めぐりくる、春という季節のうつくしさと、自然の恵みを象徴していて、信頼等の象徴とされています。

かつてエメラルドは、ビーナスに捧げられ、最愛の者の誠実さの証と、恋人たちに云い伝えられていました。

古代ローマ人は、エメラルドの緑色が、目に及ぼす影響に関する医学的考察を行っていました。
皇帝ネロの、ならわしの中に剣闘士の激しい戦いを観戦したあと、冷たく透き通ったエメラルドで、目の疲れを癒し、視力を回復させていたと云われています。
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